Angela Rahaniotis "Soupes"

Il n'y a rien comme l'arome d'une
delicieuse soupe qui cuit a petit feu
pour mettre en appetit.
Ce livre sur les soupes vous offre
une variete de recettes pour toutes
les occasions, qu'il s'agisse d'une
soupe-repas copieuse et nourrissante,
d'une entree legere et savoureuse
ou d'un plat rafraichissant, ideal pour
les jours de canicule.
Autrefois, la preparation d'une soupe
demandait beaucoup de temps.
De nos jours, grace au robot menager,
quelques minutes suffisent pour hacher
les ingredients ou les reduire en puree.
Alors, pourquoi s'en passer?
La plupart des soupes sont bien
meilleures lorsqu'elles sont rechauffees.
C'est pourquoi vous ne devez pas hesiter
a en preparer de grandes quantites et
en profiter pour y ajouter vos restes.
Utilisez nos suggestions de recettes
comme base et mettez-y une
petite touche personnelle.